Chicken wings in Amsterdam: buffalo of fried
Twee soorten wings, een keuken die ze serieus neemt. Buffalo wings en fried chicken wings, per 5, 10 of 15 stuks, huisgemaakt zoals alles hier.
Buffalo of fried?
Buffalo wings komen omgeschud in de klassieke hotsauce-coating: friszuur, pittig, onmiskenbaar. Fried chicken wings zijn de keuze van de purist, krokant van buiten en sappig van binnen, klaar om te dippen. Beide kosten 9.50 voor 5 stuks, 17.50 voor 10, 23.00 voor 15.
De dipstrategie
Wings vragen om saus. De huisgemaakte zijn de zet: sriracha-mayonaise voor romige hitte, piri piri voor een scherpere brand, of chicken gravy als je troost zoekt. Mayonaise, ketchup, BBQ, sweet chili en mosterd staan ook klaar, elke saus 1.00. De hele line-up staat op de menupagina.
Wings vooraf, of als maaltijd
Vijf stuks is een echt voorafje terwijl de kip aan het spit draait. Vijftien stuks met Vleminckx-friet en coleslaw is een wing-avond, hoofdgerecht overbodig. Chicken tenders (zonder bot, vanaf 9.75) zijn hetzelfde idee voor wie nul onderbreking wil.
Aan de bar of op de bank
In het restaurant ontmoeten wings tapbier en het spel van de volgende saus kiezen. Thuis overleven ze de rit prima: bestel via de bezorgpagina bij UberEats, Deliveroo of Thuisbezorgd, dagelijks 16:00 tot 21:30. Kom je op een drukke avond eten? Reserveer eerst online.
